填空题 （共 28 题 ），请把答案直接填写在答题纸上
烧开水时，壶嘴附近几乎看不到“白气”。而是在离开壶嘴一定高度处可以明显的看到呼出的“白气”
炒菜时，把附在食物上的少量的水一下子放入高温的油中水便爆发性地汽化。这样，周围的油被带得飞溅起来
冬季从保温瓶里倒出一些开水盖紧瓶塞时，常常会看到瓶塞马上往上跳一下，（有时会脱离瓶口掉在地上）
冬季喝刚出锅的汤时，看到汤面没有热气，好象并不烫，但喝起来却烫口
夏天用我国南方一种陶土做的凉水壶装开水，会很快冷却，且比气温低。
炒菜时，很快就能尝咸味，而淹咸菜却要很长时间才能尝到咸味
过年吃饺子是中国的习俗，煮饺子时，从水开饺子下锅到煮熟后捞出的过程，有很多物理现象，请你说出你所知道的，并用物理知识解释。
交通管理部门要求：
①小汽车的司机和前排乘客必须系好安全带
②严禁车辆超载
③严禁车辆超速
④限制车距
⑤禁止人货混装