某蔬菜生产基地在气温较低时, 用装有恒温系统的大棚栽培一种新品种蔬菜. 图是试验阶段的某天恒温系统从开启到关闭后, 大棚内的温度 $y\left({ }^{\circ} C \right)$ 与时间 $x(h)$ 之间的函数关系, 其中线段 $A B 、 B C$ 表示恒温系统开启阶段, 双曲线的一部分 $C D$ 表示恒温系统关闭阶段. 请根据图中信息解答下列问题:
(1)求这天的温度 $y$ 与时间 $x(0 \leq x \leq 24)$ 的函数关系式;
(2)若大棚内的温度低于 $10^{\circ} C$ 时, 蔬菜会受到伤害. 问这天内, 恒温系统最多可以关闭多少小时, 才能使蔬菜避免受到伤害?