薯条作为一种油炸食品, 风味是决定其接受程度的基础.米其林三星餐厅大厔 Heston Blumenthal 对餐饮门店的不同油炸批次的薯条进行整体品质的感官评价并提出了 "油炸质量曲线" (图 1), 将油炸过程划分为五个阶段：诱导、新鲜、最佳、降解和废弃阶段，以解释食物品质与油炸时间之间的关系.
在特定条件下, 薯条品质得分 $p$ 与煎炸时间 $t$ （单位：min）满足函数关系 $p=a t^2+b t+c$ （ $a 、 b 、 c$ 是常数，，图2记录了三次实验的数据，根据上述函数模型和实验数据，可以得到最佳煎炸时间为（）
在特定条件下, 薯条品质得分 $p$ 与煎炸时间 $t$ （单位：min）满足函数关系 $p=a t^2+b t+c$ （ $a 、 b 、 c$ 是常数，，图2记录了三次实验的数据，根据上述函数模型和实验数据，可以得到最佳煎炸时间为（）
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